Много стара жена от Тексас заслужава чудото за дълголетието си

Всички знаем за някой възрастен човек, чието само съществуване изглежда лети в лицето на здравето и хранителната наука - човек, който пуши верига от 90 години или 101-годишно дете, което поглъща четири алкохолни напитки на ден . Сега можем да добавим 105-годишната жена от Тексас Пърл Кантрел към този списък. Нейният порок (или добродетел, в зависимост от вашата гледна точка)? Бекон.

„Обичам сланина, ям я всеки ден“ Кантрел каза пред филиала на NBC KRBC на въпроса за тайната на дългия й живот. 'Не се чувствам толкова стар, колкото съм, това е всичко, което мога да кажа.'

Тя твърди, че сушеното свинско месо е помогнало на мускулите й през десетилетия ръчен селскостопански труд, работещ на полето. Тя може да се занимава с нещо, тъй като вече е надживяла три от седемте си деца и до ден днешен все още излиза да танцува. Слухът за нейното твърдение стигна до Оскар Майер, който изпрати една от емблематичните му Weinermobiles да достави бекон до прага й.


Мъдростта на Кантрел обаче противоречи на многобройни проучвания, които казват, че преработеното месо намалява продължителността на живота. Последното проучване установи, че 4 килограма суров бекон на ден би убил човек, макар че така или иначе това е повече сланина, отколкото повечето хора могат да стомашат.

Други проучвания посочват, че яденето на допълнителни 1,7 унции преработени меса води до а 19% увеличение на риска от рак на панкреаса.


Има една скорошна наука, която подкрепя твърдението й, че сланината може да е полезна за вас: Изследване на Университета в Цюрих, публикувано през март от списанието BMC медицина установих, че яденето на малко или никакво червено месо може да причини ранна смърт (въпреки че същото проучване показа, че храненето твърде много бекон увеличава риска от рак на червата ).

В крайна сметка сме почти сигурни, че комбинация от страхотна генетика и физически труд през целия живот са поддържали Pearl Cantrell жив толкова дълго. И все пак е забавно да се отдадете на фантазията, че беконът е новата (неустоимо вкусна) суперхрана.