Диетолозите споделят съвети за безпроблемно включване на повече зеленчуци в ежедневните ви ястияShutterstock

Знаете, че е важно редовно да включвате зеленчуци в диетата си, но през повечето дни е много по-лесно да се каже, отколкото да се направи.

В един добър ден някои зелени зърна или броколи може да се окажат в чинията ви на вечеря, но освен че вашите ястия липсват във вегетарианския отдел и не сте сигурни откъде да започнете, когато става въпрос за повишаване на приема.

Защо да ядете повече зеленчуци?
Казано по-просто, като ядете повече зеленчуци, ще увеличите приема на и два ненаситени мазнини и фибри , хранителни вещества, които подпомагат по-доброто цялостно здраве и дори загуба на тегло. Плюс това, пълноценните храни като зеленчуци и плодове са богати на хранителни вещества, което означава, че те осигуряват на телата ни витамини и минерали необходими за оптимално функциониране. Тези хранителни вещества също играят роля за намаляване на риска от хронични заболявания.


По същество, яденето на повече зеленчуци е един от най-добрите начини за установяване и поддържане на добро здраве, а също здравословно тегло .

По-долу двама диетолози споделят лесни за следване съвети, които да ви помогнат да научите как да включвате по-ароматни, забавни зеленчуци при всяко хранене през деня.


Лесни начини за ядене на повече зеленчуци
„Използвайте зеленчуци вместо тестени изделия за по-ниско съдържание на калории и въглехидрати алтернатива, пълна с витамини и минерали “, казва Александра Милър, R.D., L.D.N., корпоративен диетолог в Medifast, Inc.



Алтернатива за паста:„Помислете за използването на спирална резачка за зеленчуци, за да направите юфка от любимите си зеленчуци, като тиквички или моркови. Можете също да ядете спагети скуош като чудесна алтернатива на пастата. Просто разрежете тиква спагети наполовина, микровълнова печка за около 12 минути върху чиния, безопасна за микровълнова фурна, и изстържете месото, когато тиквата е напълно приготвена. Ще имате вкусни, маслени нишки, подобни на спагети, във времето, необходимо за приготвяне на тестени изделия. '

„Добавете натрошени зеленчуци, като тиквички или моркови към кифли, бисквитки и други печени продукти, за да увеличите храненето“, предлага Милър. И, казва тя, ябълковото пюре е чудесна алтернатива на захарта и маслото при печене.

Милър също препоръчва да се правят „чипс“ и „пържени картофи“, като се използват зеленчуци.


Чип алтернатива:„Насладете се на зеле, репички, тиквички, златно или червено цвекло, пащърнак, корен от целина и сладки картофи като чипс. Нарежете тънко зеленчуците на парчета с форма на чип. Леко намажете със зехтин, подправете със сол и черен пипер и печете във фурната. '

Алтернатива пържени картофи:„Опитайте тиквички, сладки картофи, джикама и ряпа. Нарежете зеленчуците на парчета с форма на пържене. Залейте леко със зехтин, подправете със сол и черен пипер и печете във фурната.

Милър предлага да пълните по-големи зеленчуци като чушки, тиквички, жълъди и тиква, цвекло и ряпа с различни здравословни пълнежи.

Предложения за попълване:- постно протеин , като пилешки гърди без обезкостена кожа, боб и леща, нискомаслено сирене или постно говеждо месо; допълнителни зеленчуци, като кубчета домати, моркови и лук; пълнозърнести храни, като киноа; и билки и подправки. '


Преди да седнете при всяко хранене, Уенди Базилиан , DrPH, R.D., базиран в Калифорния консултант по хранене и фитнес, предлага да си зададете прост въпрос: „Къде са плодовете и / или зеленчуците при това хранене?“

„Причината, поради която имам този въпрос, е, че той изисква да отговорите на него“, обяснява тя. „Това е нещо, което ще ви принуди да помислите за това. И понякога ще бъдете като „Опа, излязох, аз съм на камиона за буррито и те нямат нищо,‘Понякога не можете да кажете„ да “, но ако го питате при всяко хранене, следващото хранене, със сигурност ще се уверите, че това се случва.“

Bazilian също препоръчва да се избират супи и салати възможно най-често.

„Ако можете да вземете супа и / или салата или ястие за супа и салата, каквато и да е супа или салата, най-вероятно ще добавите зеленчуци и това е най-вече приятно“, каза тя. „Може би сезонно ще изберете единия или другия начин, но ако имате супа или салата, без значение какво друго поръчате, ще имате поне това.“


И да, дори е възможно да изстискате зеленчуци на закуска. Базилиан предлага да хвърляте нарязани зеленчуци в бърканите си яйца, да доливате препечен хляб с авокадо или да смесвате зеленчуци като спанак в плодово смути и каза, че дори подправките и билките, които да допълнят обилната закуска, се считат за „мини дози“ зеленчуци.

Свързани:
10 храни, които могат да помогнат за предотвратяване на наддаване на тегло
Суперхрани за облекчаване на стреса: здравословни храни, които ви помагат да се отпуснете
6 здравословни закуски, които да държите на бюрото си, без хладилник