Доброто хранене означава по-добро представяне и тези есенни суперхрани предлагат широк спектър от ползи за здравето

Shutterstock

Натали Рицо, MS, RD-Листата сменят цвета си, обемни пуловери и ботуши се изтеглят от склад, а артикули с тиква са във всеки магазин. Това може да означава само едно - есента настъпи!

Със смяната на сезоните идва промяна в сезонните продукти, а есенните продукти предлагат някои от най-жизнените хранителни суперхрани. „Суперхрани“ са подходящо наречени поради тяхната висока хранителна плътност и полезни здравословни качества. Тези суперхрани растат най-добре при есенно време и могат да се отглеждат на местно ниво и да се берат в пика на свежестта и хранителния състав.


Покупката на местни продукти обикновено означава по-малко разходи за доставка и гориво, което води до по-евтин продукт и екологични ползи. Ето списък на най-добрите есенни плодове и вегетариански суперхрани и какво прави всяка от тях толкова „супер“.

Карфиол:Карфиолът е един от най-модерните и многостранни зеленчуци в момента. Може да се замени с картофено пюре, да се направи кус кус или да се сервира печено от фурната. Карфиолът расте най-добре през есента и е фантастичен източник на хранителни вещества. Една чаша карфиол съдържа само 27 калории и има повече от 3/4 дневна стойност на витамин С, за да помогне за борба с настинките при студено време. Също така съдържа витамин К, който е от съществено значение за съсирването на кръвта, и фибри да се помощ при храносмилането и да сте сити дълго след хранене. Който каза да избягва всички бели храни, определено е забравил за карфиола!


Тиква:В момента тиквата е навсякъде, защото расте най-добре през есента. Тиквата се използва толкова често в подсладени ястия (тиквени лате, тиквен хляб и др.), Че мнозина забравят, че това е естествено сладък плод с много ползи за здравето. Една чаша неподсладена тиква съдържа само 30 калории, богата е на фибри и има над 200 процента от препоръчителния дневен прием на витамин А. Това означава, че е полезна за талията, сърцето и твоите очи .


Shutterstock

Скуош:Есента ни украсява с изобилие от прекрасни сортове скуош, като деликатен скуош, тиква от тиква, тиквови тикви и спагети. Скуошът обикновено е известен със своя ярък цвят и сладък вкус, но това, което много хора не знаят, е, че тиквата съдържа омега-3, незаменима мастна киселина, която насърчава здравето на мозъка . Подобно на тиквата, тиквата също е отличен източник на витамин А, който насърчава здравето на очите и се бори срещу дегенерацията на макулата.

Брюкселско зеле:Това, което някога се смяташе за най-мразения зеленчук, сега се превърна в популярна есен и зима. Порция 1/2 чаша от тези малки зеле съдържа почти 100 процента от дневната ви стойност на витамин К, което също помага за насърчаване на зарастването на рани. Брюкселското зеле също е добър източник на фолат, който е необходим за създаване на ДНК и поддържане на здрав клетъчен метаболизъм. И накрая, брюкселското зеле съдържа желязо, необходимо за транспортиране на кислород в тялото и поддържане на здрави червени кръвни клетки.



Shutterstock

Круши:Знаете ли, че крушите растат най-добре през есента? Този естествено сладък плод се съчетава добре с есенните подправки, за да създаде вкусен аромат на есента. Кожата на двойката съдържа фибри, които подпомагат храносмилането. Самата круша е добър източник на витамин С и мед, и двете помагат за поддържането на здрава имунна система.

Свързани: Защо вашето храносмилателно здраве е по-важно, отколкото си мислите

Червени боровинки:Каква маса за Деня на благодарността би била пълна без червени боровинки? Тези тръпчиви плодове са заредени с антиоксиданти, които предотвратяват възпалението и свободните радикали. И двете могат да причинят вреда на клетките и в крайна сметка да причинят хронични заболявания, като рак и сърдечно заболяване . Изследванията са установили, че диета с високо съдържание на антиоксиданти може да предпази от тези хронични заболявания. За щастие любимата ни гарнитура за Деня на благодарността е една от петте най-високи храни, съдържащи антиоксиданти на порция.



Shutterstock

Наградата на Fall’s съдържа много различни разновидности на суперхрани. Смесете и съчетайте различни цветове, вкусове и текстури, за да създадете здравословно ястие с изобилие от хранителни вещества и ползи за здравето.

Натали Рицо, MS, RD е регистриран диетолог в Ню Йорк. Натали вярва, че здравословната храна трябва да бъде вкусна храна и е страстна да води активен начин на живот. Натали е писател в много публикации в областта на храненето и с удоволствие споделя своите любими рецепти и знания за храненето в своя блог, Хранене на ла Натали . Следвайте Натали в Twitter @nutritionalanat.

Препратки:
Информация за хранителните вещества: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search
DV information: https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx


Още четене:
7 здравословни супер-мазнини, които трябва да ядете
Най-добрите съвети за хранене на Pro Boxer за оптимално атлетично представяне
10 експерти по здраве и фитнес споделят своите любими здравословни закуски в офиса