BestReviews

Не е задължително камъкът за пица да е направен от камък, но всички те са предназначени да бъдат топлоустойчиви, защото най-добрият начин за приготвяне на пица е в много гореща фурна за кратко време.

Толкова е лесно да вдигнете телефона и да ви доставят пица до вратата за по-малко от час, но много пайове за доставка са нездравословни и скъпи. Приготвянето на пица от нулата е възнаграждаващ начин да задоволите този досаден апетит за тесто, сос и сирене, но без подходящите инструменти можете да се окажете с влажна бъркотия. Костилка за пица помага да се създаде така желаната хрупкава коричка, без да се жертва мекият, хрупкав интериор. Направете пицата по правилния начин и рядко ще вземете меню за доставка отново.

Съображения при избора на камъни за пица


Материал: Пица камъни са направени от глина, керамика, чугун или кордиерит. Глината е най-добра за постигане на хрупкава външност, но отнема известно време, за да се загрее предварително. Cordierite е невероятно устойчив на топлина и е малко вероятно да се напука като някои други материали. Керамиката се нагрява равномерно, но лесно се напуква, ако не е предварително предварително загрята.

Размер: Храните ли гладно петчленно семейство или възнамерявате да печете мини пици само за себе си? Проверете дали диаметърът или размерите са подходящи за вашите нужди. Колкото по-голям е камъкът за пица, толкова по-скъп ще бъде той.


Характеристики на пица камък

Дръжки:Не е толкова координиран готвач? Изберете камък с дръжки, за да можете лесно да излезете от фурната и да го донесете на масата, за да обслужвате вашето семейство или гости.

Аксесоари:Някои камъни се доставят с аксесоари, като книга с рецепти, кора от пица за да плъзнете пицата върху и извън камъка и резачка за нарязване на пая за сервиране. (Внимавайте обаче да не отрежете пицата директно върху повърхността на камъка, защото острието може да повреди камъка). Пица, която се продава с тези продукти, обикновено е по-скъпа от тази, продавана самостоятелно.

Трайност:Някои камъни за пица са проектирани да издържат на малко грубо боравене. Някои характеристики, които трябва да търсите, ако искате невероятно траен камък, са устойчиви на ръжда и дебел емайл. Камъните с тези характеристики попадат в премиум ценовия диапазон.


Важността на подгряването:Предварителното загряване е критична стъпка, когато печете пица с камък. Ако го пропуснете, продуктът ви може да се напука непоправимо. За да загреете предварително камъка си, поставете го върху най-долния багажник на фурната и след това загрейте фурната. Избягвайте да използвате студени съставки върху предварително загрят камък, защото това също може да доведе до напукване.

ЧЗВ

Въпрос:Мога ли да използвам камък за пица, за да изпека нещо друго?

ДА СЕ.Да. На камък за пица може да се приготви произволен брой печени изделия. Просто бъдете внимателни, когато печете нещо, което е студено, като замразени мезета или охладено тесто за бисквитки. Поставянето на студени предмети върху горещ камък може да доведе до напукване.


Въпрос:Как да си измия камъка за пица?

ДА СЕ.Трябва да се избягват сапун и други почистващи препарати. Вместо това избършете камъка си за пица с топла вода. Ако се съмнявате, проверете инструкциите на производителя. Камъните за пица не трябва да се поставят в съдомиялната машина.

Въпрос:Мога ли да използвам моята пица върху скарата за барбекю?

ДА СЕ.Абсолютно! Камъните за пица са проектирани да издържат на високи температури, а скарата е идеалното място за приготвяне на гурме пай. Скарата обаче става изключително гореща, така че се уверете, че имате дълга кора, за да плъзнете пая си върху и извън камъка. Може да искате да инвестирате и в някои топлоустойчиви ръкавици.


Пица камъни препоръчваме

Най-доброто от най-доброто: Правоъгълен камък за печене на стара каменна фурна

Нашето приемане:Безупречен камък за пица за начинаещ и ветеран готвач.

Какво ни харесва:Залепването на замразени храни върху този камък няма да доведе до пукнатини и е направено от същите неща, които бихте намерили в обикновена фурна за пица.


Какво не харесваме:Голям, тежък и малко тромав.

Най-добрият взрив за парите ви: Cuisinart Alfrescamore Pizza Grilling Stone

Нашето приемане:Пица на разумни цени от надеждна марка.

Какво ни харесва:Супер издръжливата конструкция от кордиерит е устойчива на топлина и удари, бързо нагряване и не е прекалено тежка.

Какво не харесваме:Разпръснати съобщения за залепване на храна на повърхността.

Избор 3: Wilton Perfect Results керамичен камък

Нашето приемане:Опция с ниска цена с висока толерантност към топлина.

Какво ни харесва:Керамиката може да издържи до 550 ° F, а камъкът има удобни дръжки.

Какво не харесваме:Склонни към термичен шок. Не е най-добрият избор за готвене на замразени храни.

Стеф Коелю е писател за BestReviews . BestReviews е компания за преглед на продукти с изключителна мисия: да ви помогне да опростите вашите решения за покупка и да ви спести време и пари. BestReviews никога не приема безплатни продукти от производителите и купува всеки продукт, който преглежда със собствени средства.

BestReviews прекарва хиляди часове в проучване, анализ и тестване на продукти, за да препоръча най-добрите предложения за повечето потребители. BestReviews и неговите вестникарски партньори могат да спечелят комисионна, ако закупите продукт чрез една от нашите връзки.

Разпространява се от Tribune Content Agency, LLC.