BestReviews

Освен Турция, почти всяко ястие може да се направи веган, дори сос.

Никой ден не причинява повече стрес на веганите от Деня на благодарността. Макар да си веган е по-лесно от всякога, с рог на изобилието от заведения за хранене в ресторанти и хранителни магазини в цялата страна, да си веган на Деня на благодарността може да бъде изключително стресиращо.

Независимо дали готвите изцяло веганска вечеря или носите ястие на традиционната вечеря на вашето семейство, има няколко впечатляващи рецепти, които можете да приготвите, за да преодолеете страха си от този празник.


Основното ястие

Основното ястие е основната част от празниците на Деня на благодарността, но опитни вегани са склонни да пропуснат този курс и вместо това да се насладят на различни странични и солени ястия. Ако обаче искате нещо, което спира да се добавя към вашата маса за Деня на благодарността, има опции. Ако закупеният от магазина Tofurky не е вашето сладко, тогава се изобретайте. Можете да поднесете леща или хляб от Сейтан, покрити със сос, апетитен вегански овчарски пай, пълнени тикви или карфиолови пържоли. Или помислете извън кутията и пригответе любимото си ястие с тиква, топло и пикантно къри или ароматна зеленчукова паеля. Най-хубавата част за веганския Ден на благодарността е, че няма правила, които да се спазват!


Картофено пюре

Това ястие е изключително лесно за веганизиране и невероятен вкус. Използвайки любимата си рецепта (или смес от кутии - без преценка), добавете зехтин или веганско масло на мястото на обикновеното масло и неподсладено немлечно мляко вместо редовно мляко. Облечете се с любимите си билки и се обзалагаме, че никой няма да може да каже, че не съдържа млечни продукти.

Безмлечни бисквити с мътеница

Всъщност е възможно да се приготвят апетитни бисквити в стил мътеница, които са 100% без животински продукти. Има десетки рецепти онлайн, от които можете да избирате, но като цяло сменете маслото с веганско масло или зехтин и веганизирайте своята мътеница. За целта използвайте мляко без мляко (в идеалния случай соево, бадемово или кашу) и добавете супена лъжица ябълков оцет . Оставете го да се свие и след минути ще имате перфектна мътеница, минус млечните.


Макарони със сирене'

Това класическо ястие за Деня на благодарността е носталгично и може да бъде доста трудно да се организира. Всеки харесва своя мак и сирене малко по-различно, така че намирането на перфектната веганска рецепта изисква някои проби и грешки. Едно обаче е сигурно - ще искате да инвестирате в хранителна мая (наричан още „Nooch“), за да добавите аромата на сирене към вашата паста. Ще ви трябват и мляко без млечни продукти и веганско масло, ако искате да добавите малко дълбочина към ястието си. Персонализирайте рецептата си със шрирача или халапено за подправка, галета за текстура или зеленчуци за подобряване на здравето.

Неустоим царевичен хляб

Няма нищо по-привлекателно от маслен царевичен хляб, пресен от фурната. Независимо дали го предпочитате солен или сладък, царевичният хляб е акцент в Деня на благодарността. Можете да изпечете сами от нулата или да си купите кутия без млечни продукти. Заместете млякото с бадемово мляко или вода и масло с кокосово масло. Ако имате нужда от яйце, смесете заедно ленено или чиа яйце. За целта добавете супена лъжица земя дял или лен в купа за смесване заедно с три супени лъжици топла вода. Оставете сместа да престои и да се сгъсти, до консистенция, подобна на яйце. Това веганско яйце ще държи царевичния ви хляб заедно, докато кокосовото масло добавя неустоима, но фина сладост към вашия хляб.


Десерт

Какво е Деня на благодарността (или живота, в този смисъл) без десерт? Веган десертите са също толкова вкусни и понякога дори по-упадъчни от не-веганските варианти. Класики като тиквения пай са лесни за организиране. Можете да намерите вегански кори, готови в магазините, или да създадете свои собствени с помощта на смачкани овесени ядки , пекани и фурми или кленов сироп като свързващо вещество. Направете пълнежа, като пропуснете яйцата и добавите царевично нишесте, за да се сгъсти и суббиране на млякото с любимото ви растително мляко. Можете дори да замените захарта за фурми за изцяло натурална, но все пак сладка версия на това класическо ястие.

Следвайте същата логика и за останалите ви десерти - ябълков пай, щрудели или сладкиши - като замените млякото с растително мляко, подпилите чиа или ленените яйца за обикновени яйца и замените маслото с веганско масло или масло. След като знаете как да замените не-веганските съставки, печенето е бриз.

Общи съвети при посещение на не-вегански вечери


Ако се присъединявате към семейството или приятелите си на вечеря, може да се стресирате, че не можете да изядете по-голямата част от храната на масата. Не се паникьосвайте - има няколко лесни начина да отклоните фокуса от диетата си, като същевременно се наслаждавате на почивката си.

Първо, попитайте всеки, който е домакин на партито, може ли да сервира зеленчуци без масло. Или вземете със себе си замразени или пресни зеленчуци. Домакините обикновено искат да се съобразят с диетите на своите гости, така че искането за проста промяна обикновено не е голяма работа.

Ако не се чувствате комфортно да поискате нещо специално, донесете свои веганизирани ястия или леки закуски. Необходими са ви само няколко ключови ястия, за да създадете фантастично ястие. Освен това вероятно има ястия, които случайно са вегански като сладки картофи, сос от червена боровинка и сурови зеленчуци.

Отпуснете се и запомнете, Денят на благодарността е време за празнуване със семейството и приятелите, така че не позволявайте на детайлите да развалят празника ви.


Кортни Джонстън е автор на BestReviews. BestReviews е компания за преглед на продукти с изключителна мисия: да ви помогне да опростите решенията си за покупка и да ви спести време и пари. BestReviews никога не приема безплатни продукти от производителите и купува всеки продукт, който преглежда със собствени средства.

BestReviews прекарва хиляди часове в проучване, анализ и тестване на продукти, за да препоръча най-добрите предложения за повечето потребители. BestReviews и неговите вестникарски партньори могат да спечелят комисионна, ако закупите продукт чрез една от нашите връзки.

Разпространява се от Агенция за съдържание на Tribune, LLC.